Un espace œnotouristique d’exception
La Cavale est un domaine viticole d’exception situé au cœur du Luberon entre les célèbres villages de Lourmarin et Cucuron. L’architecture de son bâtiment, qui ne laisse pas indifférent, s’intègre parfaitement entre les champs de vignes. Paul Dubrule, propriétaire du site et à l’origine de ce projet, en a fait une véritable œuvre d’art en faisant appel à Jean-Michel Wilmotte, un architecte renommé.
Dès l’entrée, la magie des lieux opère dans ce grand espace au style contemporain. Souriantes, Gabrielle et Manon vous accueillent chaleureusement en toute simplicité.
N’hésitez pas à franchir cette belle porte vitrée pour découvrir ce domaine à la pointe de la modernité.
Rendez-leur visite et vous jugerez par vous-même !
La visite du chai
Ce chai surprenant et innovant où la modernité prône, réserve de belles découvertes sur l’intimité du vin. L'hôte de la visite, est ravi de partager ses connaissances sur l’origine du domaine et l’élaboration de leurs cuvées. Son intérêt et sa passion pour l’œnologie sont tels qu’ils en font une expérience unique et très enrichissante. Après le tour du chai, place à la dégustation ! Celle-ci est introduite par une présentation du bar olfactif, éducatif et ludique. Cet espace permet de préparer l’appréciation du vin.
L’activité se poursuit par la découverte des vins du domaine, soit par une dégustation classique soit par une proposition surprise et unique que seule La Cavale propose : une dégustation à l’aveugle. Servi dans des verres noirs, l’expertise du vin se fait sans connaître ce que l’on goûte. Chacun prend le temps de sentir et apprécier son verre afin d’en faire la description. Pour finir, le sommelier présente les caractéristiques des différentes cuvées proposées en vous partageant son savoir. Ses précieux conseils lors de la dégustation vous feront apprécier ce moment de découverte et d’échange autour du vin.
À la fin de la visite, vous pourrez découvrir la belle boutique achalandée de produits régionaux et de cadeaux souvenirs.
Les Ateliers vins de La Cavale : Découvrir, apprendre et comprendre le vin
En termes d’expériences œnotouristiques, La Cavale n’est pas à court d’idée pour vous surprendre! Elle souhaite accompagner chaque participant dans la découverte des plaisirs du vin et leur permettre d’en saisir toutes les subtilités dans une atmosphère propice aux échanges. Plusieurs ateliers découvertes thématisés et ludiques sont proposés aux visiteurs, qu’ils soient novices, amateurs ou connaisseurs.
Nous avons retenu 2 ateliers immersifs, bien qu’ils soient tous aussi instructifs et passionnants.
Atelier Ampélographie
Si vous rêviez le temps d’un moment de devenir « chimiste », La Cavale vous en donne l’occasion.
Au cours de l’atelier, vous pourrez, accompagné d'un expert de la Cavale, créer votre propre vin à l’aide de différents cépages. Cette animation vous permettra d’en apprendre davantage sur les caractéristiques des cépages. Un livret explicatif sur la vigne et les différentes étapes de la conception d’un vin est fourni pour ne rien oublier de cette expérience !
Une participation de 25€ par personne est demandée pour cet atelier qui dure 1h environ.
Atelier vin et chocolat
Celui-là a retenu particulièrement notre attention !
Deux valeurs sûres réunies en un même atelier : le vin et le chocolat. Un mariage intriguant et pourtant très réussi ! Une expérience sensorielle audacieuse autour de 6 vins et 6 chocolats que vous apprendrez à déguster et à accorder !
Quelque soit l’atelier de votre choix, comptez sur le professionnalisme, le savoir-faire et les connaissances de l’équipe pour apprécier pleinement votre expérience oenotouristique.
Une boutique de sélection
Très complet, le domaine La Cavale produit également sa propre huile d’olive et son miel, des produits disponibles à la vente dans leur magnifique boutique. Elle met en avant également des produits régionaux de créateurs particuliers choisis pour leur qualité. On retrouve notamment des articles de la gamme Aix & Terra, le pastis de la Pastisserie, des calissons de la confiserie Entrecasteaux et bien d’autres encore à découvrir dans cette boutique cosy. L’ensemble des vins de La Cavale y sont présentés sous forme de coffret ou bien à l’unité. La Cavale mise également sur des produits cosmétiques et des spiritueux sélectionnés pour leur excellence.
Si vous êtes en manque d’idée cadeaux, faites un tour dans leur boutique vous trouverez sûrement le cadeau original idéal !
Coup de cœur : Original et plutôt typique d’ici, le coffret pétanque vin nous a séduit ! Un coffret qui rassemble deux caractéristiques du Sud. Une partie de pétanque entre amis avec un rosé de La Cavale, qui refuserait ?!
Une pause dans un cadre idyllique
Prendre une pause sur la terrasse de La Cavale, face aux champs de vignes c’est tout ce que nous vous souhaitons. L’occasion de boire un verre de vin du domaine accompagné de toasts de tapenade issus de la boutique.
Nous vous invitons à participer aux soirées organisées par le domaine tous les jeudis soirs en été dans une ambiance festive et conviviale. Un fond de musique, un food-truck pour le repas et un stand de vin pour déguster. L’accès est gratuit mais les réservations sont obligatoires.
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